Por Silvia Cruz Montalvo
Los mexicanos somos un descaro de gusto y regusto, así lo confirma un estudio sobre la felicidad que nos pone en el top uno en todo Latinoamérica y en el top 15 a nivel mundial, y no es cosa menor, pero de verdad que nuestra cultura nos hace disfrutar de cada momento y nos inventamos mil pretextos para ejercer la mexicana alegría a la menor provocación.
Así particularmente ya nos aprestamos los potosinos a vivir de manera muy respetuosa la Semana mayor, es decir la Semana Santa, la más importante de la liturgia que ha fusionado tradición, cultura y fe en una manifestación tan palpable, tan llena de emociones como es nuestra Procesión del Silencio, patrimonio cultural intangible de nuestro estado y que se celebra el próximo viernes 29 de marzo.
Previo a este día tenemos, el jueves santo, la Visita de los Siete Altares, y como no, ya le pusimos nombre, marca y apellido a la potosina alegría de mezclar la devoción con la libación, sin ningún apuro ni pudor, nos damos a la tarea de recorrer también en este día las siete cantinas o siete bares nomás porque rima con altares.
Y es que mire Usted, las cantinas del centro histórico en San Luis capital son un reducto de nostalgia, cultura popular, tradición y remembranza. Espacios idóneos para filosofar sobre la vida y sus aconteceres mientras degustamos una exquisita bebida preparada como las típicas sangrías, un Bull, una buena michelada muy potosina, por cierto, un amargo o una piedra para curar la resaca.
Toda cantina tiene su historia, su anecdotario, como la que esta considerada como la más antigua “El peñasquito” en el Eje vial, con sus 130 años imaginemos la de historias que se habrán quedado entre sus muros, una muy célebre es la del compositor Tito Guízar quien se tuvo que atener a la amenaza de Don Gonzalo N. Santos, entonces gobernador del estado, en componerle una canción a San Luis Potosí, quien si se negaba le aplicaría sus famosas tres “R” …encierro, entierro o destierro.
Así nació la célebre “Acuarela potosina”, la que colinda con diez estados, aunque en realidad son nueve.
Esta “El radio” ahí en la alameda, a un costado de la estación del ferrocarril, cuya promesa de volver a revivir esta en nuestro esperanzador futuro, otra centenaria es el Escalón con sus 114 años, le sigue el Banco bar, favorito de poetas, pintores y compositores, ahí donde no se permite más que la buena música a despecho de los amantes de los corridos tumbados, y reggaetoneros.
Ya más chavalones están el Bar Tampico, El Reforma con 83 y 77 años respectivamente, pero el orden y la elección no importa el chiste es vivir la mexicana alegría en cualquier establecimiento para cumplir con la manda de los siete sitios.
Si no quieren batallar está un recorrido muy bueno en una sola calle, se puede iniciar o terminar según el gusto en el bar Tampico, seguir a La Consentida, El Banco bar, El Conde, El Raúl’s, bar Guadalajara, y La Morena, todos por la misma vía: la calle de Morelos.
Disfrute de la semana mayor, de los días de asueto y cumpla con la fe y el gusto, que de ninguna manera están peleados.
