Ciudad del Maíz, S.L.P; Con una gran oferta turística y la preservación de sus tradiciones, Ciudad del Maíz se ha posicionado como uno de los municipios más importantes de la Zona Media con más de 406 años de historia y fundación y que tuvo una destacada participación en el Tianguis Turístico llevado a cabo en la Ciudad de México.
El director de Cultura de este municipio Edgar Iván destacó que esta localidad, «tiene mucho que ofrecer y mostrar a quienes nos visiten, siendo la Quema de Judas la tradición más importante que comenzó hace más de 200 años, actividad que se disfruta cada Semana Santa».
El funcionario destacó que Ciudad del Maíz es rico por su turismo natural, cultural y gastronomía; este municipio aloja a la Cascada las Golondrinas que se ubica en los límites de esta localidad y de la localidad de El Naranjo, además de las haciendas con imponentes murales que narran la historia de Ciudad del Maíz.
Su encantador Centro Histórico es protagonizado por la arquitectura Colonial del siglo XVIII, y un edificio de historia de una cuadra que aloja la Presidencia Municipal y que continúan guardado historias del pasado y del presente, recinto que fue rescatado y restaurado para su preservación.
Su gastronomía es una explosión de sabores que combina la historia a través del pulque, las especies y carnes resaltando el mestizaje del pasado que sigue marcando el presente con el ‘Guiso Borracho’ el platillo ceremonial y típico de esta localidad.
Ciudad del Maíz vio nacer al General Miguel Barragán expresidente de México entre 1835 y 1836; Sus ojos están sepultados en el templo de Ciudad del Maíz.
