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VILLA DE POZOS Y SU BARBACOA DE BORREGO por JOCE BENITES

No dejes de turistear en tu propio estado y visita el municipio de Villa de Pozos, Como dato general debes saber que este fue fundado originalmente en el siglo XIX a partir de la población de Villa de Pozos, una localidad establecida en el siglo XVI. El 10 de octubre de 1946 el municipio de Villa de Pozos fue disuelto y su territorio incorporado al municipio de San Luis Potosí.

Esta es una buena oportunidad para conocer los municipios de nuestro estado que, en ocasiones pasan desapercibidos negándonos a nosotros mismos el disfrute y todo lo que tienen para ofrecernos.

De inicio puedes acudir al templo de San Francisco de Asís y, para que te des una idea te platico que su fachada se compone de adornos con elementos barrocos y neoclásicos, que lo convierten en un lugar tradicional y enfático. Este lugar es sin duda para los que saben apreciar la arquitectura.

El jardín principal es un lugar representativo que está dividido en cuatro jardines, uno por cada cuartel. Como turista no puedes dejar de visitarlo y caminar por el tranquilamente además de fotografiarlo.
¡Eso no es todo! también debes saber que en los alrededores de este municipio existen algunas áreas para practicar senderismo y convivir con la naturaleza, como lo son los ranchos donde podrás pasear a caballo y disfrutar de recorrido en cuatrimoto.
Es importante señalar que con estos paseos podrás explorar los rincones de la región ¡imagínate! ser testigo además de vistas únicas en contacto con la vegetación y animales.
El centro histórico de Villa de Pozos tiene el encanto de un pueblo tradicional sin perder su esencia.
Es un lugar muy pacifico, donde se puede pasear a la vez que admirar la arquitectura y experimentar la cultura local en todo su esplendor.
Transitar entre sus calles te permite apreciar los detalles que componen sus fachadas de ladrillo, puertas y ventanas de madera que reflejan la historia del lugar.

En cuanto a la Gastronomía Local podrás encontrar y degustar la sabrosa y apetecible arrachera en un lugar agradable de conocido restaurante.

Sin duda otro de los platillos tradicionales es la barbacoa de borrego acompañada de un consomé de garbanzos, como sólo en Villa de pozos saben hacerlo.

Si con todos estos datos te animas a visitar el municipio, puedes aprovechar la celebración de la Feria Regional de esta demarcación, misma que se desarrolla a partir del pasado jueves 25 de septiembre y hasta el domingo 5 de octubre.