Por: Paola De la Rosa
Durante los últimos meses se ha incrementado la venta del pan de muertos, lo que ha representado un alza de hasta del 50 por ciento en las panaderías de la entidad.
En este sentido Olivia Calderón Olmos propietaria de la tradicional panadería Penny reconoció que anteriormente no se tenía una demanda importante en la venta del pan de muerto, sin embargo, al paso de los años se ha incrementado la demanda.
«Desde el mes de agosto comenzaron hacernos los pedidos del pan de muerto, desde la película de Coco, empezó a tenerse una gran demanda, las ventas aumentan desde antes de la fecha», explicó.
Esta deliciosa pieza tradicional se ha adaptado a las épocas y tendencias, ya que hay quienes le dan su toque, encontrando pan de muerto relleno de chocolate, mermeladas o transformado en hamburguesas o pan salado, de acuerdo al estilo de cada panaderia.
¿Cómo nace el PAN DE MUERTO?
El origen del pan de muerto mexicano se remonta a la época prehispánica a pesar de que la relación entre el pan y la muerte se remonta hasta el Antiguo Egipto, donde ya se preparaban ofrendas mortuorias de pan elaborado con trigo.
