San Luis Potosí, S.L.P; Los sectores de servcios mantienen las afectaciones al sector por los aumentos en los alimentos y productos cárnicos debido a la inflación, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) Eduardo Kasis Chevaile.
«Hoy la carne de res se convirtió en un lujo ya no bajará su precio, esperemos que la carne de pollo no se se convierta en otro porque ya empezó a subir (…) la inflaciónes un tema terrible y no hay manera de controlarlo, ahora se habla de un incremento del salario del 18 al 22 por ciento».
El líder empresarial dijo que cada semana los productos de la canasta básica se mantienen a la alza, con precios más altos afectando no sólo los bolsillos de las familias como del sector restaurantero, » estamos teniendo incrementos que ellos son permanentes, la leche tiene un incremento del 30 por ciento».
Explicó que no pueden reflejar estos aumentos en los menús al 100% ya que esto derivaría el cierre de restaurante sano vender por los altos precios.
Indicó que están haciendo mayor producción para poder acortar costos, y así no impacten severamente los aumentos que han dejado los índices inflacionarios.
Por último agregó que estiman que el próximo año se logre reducir estas afectaciones que están causando en todos los sectores como al público en general.
